3月の旬のお野菜はのらぼう菜と、のらぼう菜の研究中に発見された新種で川崎生まれのかわさきつや菜について特集しております。今回は南加瀬にあるしんぼりファームさんにお邪魔して、美味しい食べ方などを取材してきました。
生活支援コーディネーター髙橋

2月のお野菜一口メモは『白菜』です。白菜も時代に合わせて進化しており、オレンジ白菜やミニ白菜など品種改良されたものが市場に出回っていますね。オレンジ白菜はスーパーで見かけていましたが、ミニ白菜の存在は、お美味さんクラブで初めて知りました。一口メモでは、簡単レシピも掲載しております。ぜひ、お試しください(^○^)
生活支援コーディネーター髙橋

２月の一口メモ：白菜

移動○○屋さん、３月もぜひお立ち寄りください。ちなみに3月のお野菜は、川崎の伝統野菜「のらぼう菜」になります。ご来場の際は、マスク着用・手指消毒にご協力お願いします。
生活支援コーディネーター　髙橋

1月のお野菜販売で「ぶさいく大根」が1本100円で売られていました。変な形をしていたり、育ちすぎて太くなったり、葉っぱが霜焼けしてしてしまったりと…見てくれは悪いが、中味はとても新鮮で美味しい大根でした。

1月のお野菜一口メモは「さつまいも」！！
まめ知識や栄養、簡単レシピも掲載しています。
ぜひご覧ください。
生活支援コーディネーター　髙橋

お正月が過ぎたかと思っていたら、もう2月になりましたね。梅の花もチラホラと咲きだし、ご近所の庭先のロウバイは満開で、ほのかに香る甘い香りに癒されています。さて、2月の移動○○屋さんですが、感染対策を行いながら今月も開催します！！お野菜は、先月から川崎の伝統野菜「のらぼう菜」が出回りました。
ご来場の際は、マスク着用・手指消毒にご協力お願いします。
生活支援コーディネーター　髙橋

あけましておめでとうございます
今年も感染対策を行い、移動○○屋さんを開催いたします。新年最初の移動販売は1月12日水曜日(13時10分～)essen(エッセン)のパン屋さんです。お越しの際には、マスク着用・手指消毒のご協力をお願いいたします。みなさんのお越しをお待ちしております。
生活支援コーディネーター　髙橋

今年最後の一口メモはおでんや煮物に大活躍の「大根」です。
年間を通して出回っている大根ですが、一般的な旬は12月から2月になります。今回もお美味さんクラブ鈴木さんから教えていただいたレシピを紹介しています。ぜひ、お試しください。
生活支援コーディネーター　髙橋

お美味さんクラブ鈴木家母直伝の大根もち

【材料 4 人分 】
大根：150 ｇ
小麦粉：150 ｇ
サラダ油：適量
A　   砂糖：大さじ 1
めんつゆ：大さじ 2
炒りごま：適量

【作り方 】
1.　大根をすりおろし軽く水気をきる
ポイント：硬さの調整をするために、絞り汁は残しておく
2.　1. と小麦粉を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに形を作る
ポイント：耳たぶぐらいの柔らかさがベスト
3.　フライパンにサラダ油を入れ、 2. を入れ両面を焼きます
4.　3. に A を入れ、からめたら出来上がり

サラダ油をごま油やバターに変えたり、たれをお味噌に変えたりしても美味しいので、ぜひアレンジメニューにも挑戦してみてください。みなさんの感想お待ちしています！

幸区社会福祉協議会で行われている「新型コロナウイルス感染症拡大の影響により生じた地域課題への取り組み」にケアビレッジ小倉の職員一同も賛同し、施設内での募金を継続して行っておりました。9月には食料品と日用品を、12月は集まった募金を幸区社会福祉協議会へお届けし、素敵なお礼状をいただきました。
この取り組みがきっかけで、地域の方以外に色々な方達との新たな出会いがあり、支援の輪が広がりました。困ったときはお互い様。つながるだけでなく、つながり続ける。おぐら支え愛隊はこれからも「地域の支え合う仕組み」を皆さんと一緒につくっていき、誰もが安心して暮らせる地域づくりのお手伝いを行ってまいります。
生活支援コーディネーター　髙橋