2022年10月05日

お野菜一口メモ・茄子:おぐら支え愛隊

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61009月の旬のお野菜は茄子を取り上げました。「秋ナスは嫁に食わすな」とよく耳にしますが、美味しいから嫁には食べさせないぞ!!と意地悪な意味で言っていると思っていましたが、茄子は体を内側から冷やす野菜なので、お嫁さんの体を気遣って言っているとの説もあるんですね。今回の簡単栄養レシピは、我が家の定番「茄子のラザニア」とお美味さんクラブ鈴木さんおススメの「茄子の豆板醬炒め」です。ぜひお試しください。
生活支援コーディネーター 髙橋

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茄子の豆板醬炒め
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茄子のラザニア


一口メモ

超カンタン!茄子のラザニア
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材料
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主役の茄子
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炒める
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ミートソース登場
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チーズをのせて
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トースターで焼けば
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出来上がり