4月の旬のお野菜は『筍』です。水煮では一年中出回っていますが、生でいただけるのは3月～5月の採れたて新鮮な旬の時だけ。簡単栄養レシピでは、カフェ＆バークレッシェンドさんで販売している筍のナムルをマスターから教えていただき再現してみました。ぜひ、お試しください。
生活支援コーディネーター　髙橋