今月の旬野菜は「葱」です。今回から『野菜の事は鈴木に聞け❕』のコーナーができました。お野菜の専門家でもある、お美味さんクラブの鈴木さんに、お野菜の保存方法や選び方など、野菜にまつわるエトセトラを伺い掲載します。お楽しみに。
生活支援コーディネーター　髙橋

◎とっても簡単！おすすめ栄養レシピ
葱まみれのネギ焼き


材料1枚分

長ネギ：1本
豚肉：100ｇ
a   小麦粉：大さじ2
　顆粒だし：大さじ1
　卵：1個
　紅ショウガ：適量
　鰹節：適量
b   ソース又は醤油：適量
　お好みでマヨネーズ：適量
作り方
1.ボウルに小口切りにした長ネギとaを入れ混ぜる

2.フライパンに油をひき中火にかけ、豚肉をしきつめる
※テフロン加工であれば、お肉から出る油だけでOK

3.2の上に1を入れて、両面をこんかり焼く

4.皿に盛り付け、ｂをかけたら出来上がり！！